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Traiteur-Charcuterie-Boucherie, Epicerie fine - thés - cafés - épices, Chocolatier - pâtissier - confiseur

Vatel Gourmet

  • Adresse 11 rue Bellecordière 69002 Lyon
  • Téléphone 04 72 32 97 04
  • Site web
  • Horaires d’ouverture Lundi > Samedi : 10h-19h30
  • Parking proche République
  • Métro ou bus le plus proche Bellecour

Vatel, 1er groupe mondial de l'enseignement du management de l'hôtellerie-tourisme, compte plus de 40 campus dans le monde. Son concept d'enseignement est fondé sur l'alternance de la théorie académique et de la pratique professionnelle, que les étudiants exercent dans les diverses structures d'application Vatel (hôtels & Spa, restaurants, boutiques traiteur, ...). Depuis quelques années, il en est une qui s'adresse aux gastronomes de la Capitale des Gaules et de la ville de Nîmes :** la boutique Vatel Gourmet. Dans un environnement élégant et soigné, produits traiteur, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, sourire et courtoisie s'y donnent rendez-vous.**

Vatel Gourmet propose chaque jour une carte de plats chauds et froids à emporter, des pâtisseries, des confiseries, des chocolats et de nombreux produits d'épicerie fine. L'ensemble de l'offre a été imaginée et cuisinée par les chefs Vatel Gourmet à partir de produits frais de saison, mis en vente dans les boutiques et fabriquée dans notre Manufacture située à Oullins ( 69600). Des produits faits maison, raffinés, qui marient le beau et le bon pour votre plus grand plaisir.

Inspirée de la tradition culinaire française, puis réinterprétée avec originalité et de manière innovante à partir de produits frais de saison, la cuisine des chefs Vatel Gourmet est incontournable pour se faire plaisir au quotidien.

Viandes de race, poissons de pêche, volailles fermières, foie gras de la maison Masse, fruits et légumes du primeur... les chefs sélectionnent avec la plus grande rigueur les meilleurs produits, le plus souvent labellisés AOP ou AOC. Ceux-ci sont transformés selon des recettes originales, puis conditionnés selon des méthodes respectant chaque ingrédient.

Ce savoir-faire exclusif a été mis au point avec la plus grande rigueur et les produits sont testés et soumis à des contrôles réguliers sous contrôle d'un laboratoire d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le transport des denrées alimentaires, du laboratoire de production vers les boutiques, est exclusivement maîtrisé par Vatel Gourmet.

En hommage à la gastronomie lyonnaise, le Chef chocolatier Vatel Gourmet a créé un chocolat d’exception, la Toque de Lyon. Un praliné délicat, travaillé selon une recette artisanale pour offrir une texture subtilement croquante, absolument gourmande. Avec son design exclusif et son écrin inspiré du plissé blanc emblématique, la Toque de Lyon constitue une savoureuse dédicace au savoir-faire des Chefs lyonnais. La Toque de Lyon est diffusée dans les boutiques Vatel Gourmet de Lyon et Nîmes, à l’aéroport de Lyon Saint-Exupéry et sur toquedelyon.fr

Vatel Gourmet, c'est une sélection des meilleurs produits du terroir cuisinés en saison, un savoir-faire testé, prouvé et approuvé.